La cantina Monte Rossa è uno dei punti di riferimento della Franciacorta e una delle più blasonate case produttrici di spumanti in Italia.

È stata fondata nel 1972 da Paolo Rabotti che, nel 1992, ha affidato l'intera gestione al figlio Emanuele che oggi, con grandissimo entusiasmo, segue la produzione in cantina, cercando di introdurre costantemente qualche novità, soprattutto per quanto riguarda l'innovazione e la tecnologia.

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I terreni da cui nascono i vini Monte Rossa sono morenici di origine glaciale, capaci di donare ai vini la perfetta dose di sapidità ed eleganza.