Agli estremi confini della provincia di Cuneo, dove le ultime colline di Langa si affacciano sul Monferrato, c’è uno dei paesi il cui territorio è per oltre il 90% della superficie agricola, coltivato a vite; Castiglione Tinella è per questo motivo uno dei comuni più vitati d’Italia.

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L’azienda Paolo Saracco si trova a 25 km da Alba e da Asti; dal punto più alto del paese si diramano tre dorsali maggiori che digradano verso la Val Tinella e la Valle Belbo; vigne infinite salgono e scendono rincorrendosi fluttuanti, tele di storia intrise dalla fatica dell’uomo che, ogni sera, assorbono il colore del sole al tramonto.

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E’ qui che ha l’Aziena ha sede e produce il rinomato Moscato d’Asti D.O.P.