I Winkler sono la coppia sposata Verena e Michael, così come i loro figli Maximilian e Anna-Katharina. Insieme hanno aperto nuovi orizzonti nel panorama dello spumante altoatesino. 

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Con la loro fabbrica di spumante, la famiglia Winkler vuole portare sul mercato un prodotto di alta qualità che l'intero team possa supportare al 100%. Si prevede una crescita a lungo termine, non quantitativa ma qualitativa.